专项整治：事关东平餐饮具清洗消毒！

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县市场监管局联合县卫健局
开展“两节”期间餐饮具清洗消毒
专项监督检查
为更好落实“我为群众办实事”实践活动和“食安护佳节”活动，保障人民群众饮食安全，提升我县食品质量安全，解决餐饮具清洗消毒突出问题，县市场监管局联合县卫健局于2022年元旦、春节期间，在全县范围内开展餐饮具清洗消毒专项整治工作。

本次专项整治活动对辖区内6家餐饮具集中消毒服务单位进行了重点监督检查。检查主要针对操作人员是否持有有效健康体检合格证明并保持个人卫生；生产用水是否使用符合城市居民生活饮用水卫生标准的水源；使用的洗涤剂、消毒剂是否符合有关食品安全标准；清洗、消毒行为是否规范等情况进行检查。检查现场指出餐饮具集中消毒服务单位存在的问题，要求餐饮具集中消毒企业切实落实主体责任，严格按照相关规定开展生产经营，严把卫生管理关，确保集中消毒餐饮具卫生安全。

在对餐饮具集中消毒企业进行检查的基础上，该局还对辖区内餐饮服务提供者进行了监督检查，并张贴《餐饮具清洗消毒与保洁规范明白纸》。主要检查使用集中消毒餐饮具的餐饮服务提供者是否查验、留存餐饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明，是否查验集中消毒餐饮具独立包装；使用一次性餐饮具的餐饮服务提供者是否查验一次性餐饮具许可证和相关证明文件，是否重复使用一次性餐饮具；自行清洗消毒餐饮具的餐饮服务提供者是否配备与餐饮具数量相对应的清洗、消毒、保洁设施设备，餐饮具清洗消毒情况是否如实记录等情况。经检查，检查人员指出餐饮服务提供者存在的问题，要求餐饮服务提供者切实了解餐饮具清洗消毒保洁有关规定，依法依规经营，确保餐饮具卫生安全。

下一步，县市场监管局将继续联合县卫健局建立联动协作机制，通过打好部门“组合拳”，将不合格的餐饮具从市场中坚决清除，全力守护消费者舌尖上的安全。（通讯员 李浩然）