独具特色的东平鱼民俗

东平渔家

      在东平人的生活里，到处都可以见到鱼，鱼文化无处不在。
      拜船头用鱼。东平、闸坡、沙扒等渔港的渔民，特别是深海渔民（指拖网作业的七艕船、开尾船渔民），大年三十晚团圆之际，船头金顶披红布，摆有刀鲤咸鱼和干墨鱼。
      婚嫁用鱼。在东平，不论水上、陆上人家，不论过去和现在，男家送礼娶亲时都要把几条好咸鱼（成双、用红纸包鱼头）放进礼盒（担）中；女家也要回赠一部分。
      拜祖先用鱼。阳江以及邻近市县的江门、珠海等地许多人家过年过节拜祖宗要用刀鲤、红三鱼和或鱼。
      祭海用鱼。渔民祭海都要用鱼。近年，南海（阳江）开渔节的祭海活动要在8米长的大祭台上摆放着刀鲤咸鱼和煮熟的大墨鱼干。
      民间舞鱼。“鲤鱼来、鲤鱼来，一添丁二发财，打开荷包袋，钱银滚滚来”。十几年前，春节期间民间多有舞鱼习俗，以示象征富贵吉祥，不过现在这种舞鱼民俗已近乎失传。
      饮食离不开鱼。“不怕粥水清，尽在有鱼腥”。“三日无鱼虾，双眼朦查查”。五六十年代东平周边农村农民生活困难，鲜有机会吃到鱼，新洲、大沟和三山等地的农民每天都有几百人担着木桶、水埕步行到东平“担（买）鱼汁”。还有镇内的口洋、海蓢等村寨的农妇待晚上渔船出海归来之际，担上木柴、蔬菜等农副产品前来与渔家换鱼虾。现在，东平人一日三餐总离不开鱼。
      起名字用鱼。以鱼起地名村名：鲤鱼公、鱿鱼头、蒲鱼地等。人名：虾哥、虾仔、银鱼妹、阿带等。
放生鱼。放生体现三个目的：引导修心向善；平衡海洋生态；倡导人海和谐。过去东平有人买小鱼和海龟放生的习俗。近些年当地政府和水产部门均组织多次放苗活动。
      渔歌咏唱鱼。鱼是疍家渔歌的主要咏唱对象，渔歌精妙描述了各种鱼的特征。邻近地区群众也流行很多关于鱼的民歌。东平排演了不少以鱼为主题的民间戏剧、舞蹈，如《卖怪鱼龟山起祸》。
地道的鱼饮食文化
      东平盛产生猛海鲜和海产珍品，鱼饮食文化独特，吸引远近游客不费舟车劳顿前来尝鲜。东平海鲜烹调注重简单自然，没有繁多的制作程序和过多的佐料，地道新鲜，原汁原味。
      东平海鲜美食琳琅满目，据当地人总结，名菜小吃有：盐水浸中虾、白灼虾婆、清蒸白鳝、葱花花蟹、甜酸海蜇、半煎焖石斑、蒲鱼煮酸菜等；蟹饭、双鱼饭、大地饭、含虾饭等；门鳝粥、虾粥等等。
      现在，每到节假日，东平的大小酒店、餐厅，总是门庭若市，生意火爆。
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东平湖，去了真叫人失望。

东平渔家

游客 218.241.81.x 发表于 2013-8-26 17:44
东平湖，去了真叫人失望。