济南住宿餐饮业面临“用工荒” 36万人不够用

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　　东平生活网(记者 邵明红)我市住宿餐饮行业“用工荒”呈现常态化。据统计，我市住宿餐饮业从业人员约36万人，正常经营情况下，住宿餐饮企业空岗率约10%(约3.6万人)，春节后一段时间是从业人员离职的高峰期，空岗率一般在15%至20%(约5.4万人至7.2万人)。如何解决“用工荒”？业内人士认为，住宿餐饮业集团化、连锁化发展是解决用工问题的一个重要选择和发展方向。

　　住宿餐饮业属劳动密集型行业，近年来从业人员特别是一线服务人员“用工荒”问题比较突出。住宿餐饮业员工队伍稳定性差，给企业开展员工培训、贯彻行业标准、提升管理水平、提高服务质量等带来困难。市商务局商贸服务管理处相关负责人介绍，住宿餐饮业“用工荒”，主要由以下几个因素造成：行业发展迅速，用工需求量增长过快；其他行业提供的就业岗位不断增加，求职者选择余地扩大；住宿餐饮业劳动强度大，工作时间长，收入水平相对较低；行业企业经营管理状况良莠不齐，令求职者望而却步。业内人士认为，解决住宿餐饮业“用工荒”问题，不能采取“头痛医头脚痛医脚”的权宜之计，需要按照市场经济规律，重点支持住宿餐饮业集团化、连锁化、规模化、品牌化企业加快发展。


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