饺子的来历

东张西望 · 发表于 2010-5-30 12:14

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词

水浒人家 · 发表于 2010-5-30 13:04

我会轧饺子皮
不过咱东平里好把饺子也叫做包子。

网络情缘 · 发表于 2010-5-30 13:17

2# 水浒人家

咱东平人有的好把饺子叫做角子吧，就是放在锅里煮的那样滴；包子是那种蒸的大包子吧。嘿嘿

李明 · 发表于 2010-6-29 20:06

庄周蝶梦 · 发表于 2010-6-30 20:31

好吃不如饺子，沾着醋，就着蒜，嘿！那叫一个美！拿剪子绞耳朵都不知道痛！

笨蛋的约定 · 发表于 2010-6-30 22:15

呵呵，我也会包饺子，朋友们都喜欢吃水饺吧！有空东平生活网的朋友一起包啊！

为现实奋斗 · 发表于 2010-7-1 01:07

6# 笨蛋的约定 你会包什么啊就会轧皮我包还差不多。。。哈哈

李明 · 发表于 2010-7-3 15:58

李明 · 发表于 2010-7-3 15:58

李明 · 发表于 2010-7-3 15:58

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