小山椒的妙用--山椒泡凤爪、醋辣土豆丝

放牛娃

今天我主要说说小山椒泡凤爪（也是就山椒泡鸡爪子）。说鸡爪子有点难听，叫凤爪听起来很有美感。
    现在凤爪也很贵，比鸡肉贵多了，想想，一只鸡也只有两个爪子，物以稀为贵。

    以前总是在饭店里常吃，吃起味道非常的不错，酸辣味的鸡爪，是泡出来的，一开始感觉有点不可信，现在看见许多农家的餐桌上也有了这道菜，而且还是自己做的，我也就开始琢磨着自己做来试试。