东平人爱吃的大馅水饺！

张大爷 · 发表于 2010-1-10 14:59

本帖最后由张大爷于 2010-1-10 15:09 编辑

原料：

猪肉（肥的瘦的都行最好是五花肉）、萝卜、韭菜、大葱、生姜、面粉。

配料：

盐、花椒粉、鸡精。

做法：

做饺子首先就要和面了，面好不好可是关系到饺子好不好吃呢！

1、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿；

2、把肉剁成馅，不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎，把姜葱切末待用；

3、把肉馅放入盆中，加入少许酱油，盐，花椒粉搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好；

4、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎；

5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀成饺子馅；

6、把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子；

7、用开水下饺子，水尽量多一点。锅开后点少许凉水，再开之后再点一次，点两次水之后饺子差不出就熟了；

8、用酱油，醋加点油波辣椒蘸着吃可香

陈叔叔 · 发表于 2010-1-10 16:04

占个沙发

不过、不好意思我从不喜欢吃水饺

XiaoBaiFo · 发表于 2010-1-11 00:24

俺喜欢墨鱼的

靠近你温暖我 · 发表于 2010-3-12 18:07

馋死了！好想吃！

moonhunter · 发表于 2010-3-29 05:56

看着就流口水啦~~

自得其乐 · 发表于 2010-4-20 04:19

这个帖子一定要顶！

光光小仔 · 发表于 2010-5-9 09:37

生活编辑 · 发表于 2010-5-16 12:07

李明 · 发表于 2010-7-7 23:05

占领东平 · 发表于 2010-7-22 06:35

费虚 · 发表于 2010-7-25 22:33

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