厉害：东平又被央视聚焦，这次“外宣”关注的是...

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本报讯（记者 尹燕军 通讯员 关中运)说到东平的美食，那可真是数不胜数，令人垂涎三尺，这不，东平的美食又吸引了央视的镜头。
4月6日，CCCTV4《美食中国》栏目摄制组走进东平，用镜头记录沙河站镇侯家烧鸡百年老店的独特美食风格和魅力，让东平人再次引以为豪；与此同时，进一步传播了东平饮食文化，擦亮了东平美食名片。

据了解，CCTV4《美食中国》是中央广播电视总台华语环球节目中心的重点外宣栏目，在全球100多个国家落地播出。该栏目每集时长30分钟，每集用一个主题收纳三种美食，以人文视角聚焦中华美食，致力擦亮中华美食名片，讲述中国人的精彩故事，向全世界展现中国“美食、美景、美好的生活”。

一方水土，滋养一方风味；一方风味，成就一方水土。侯家烧鸡是东平县十大特色美食之一，系清朝同治年间沙河站镇沙北村侯延文创制，迄今已有百余年的历史，2016年，被泰安市人民政府列入市第六批非物质文化遗产保护名录；2019年，荣获东平县首届十大特色美食荣誉。


侯家烧鸡选鸡考究，工艺严谨，配料科学，加工精细，火上功夫，武文有行。采用经年循环老汤，以文火焖煮，高汤浸泡入味。因其独特的祖传密制特点，外形油润金黄、供奉翘翅卧姿、体型完整，内里酥烂、烂而丝连，熟而不破、触肉脱骨，香味浓醇、咸淡适宜，色味俱佳、余香悠长。
希望我们东平的美食
能够香飘四方
让更多的人爱上它
大家一起期待吧~