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[美食菜谱] 肥肠豆腐 |
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发表于 2017-4-16 15:36
肥肠豆花原料：猪肥肠250克、嫩豆花、花椒粉1茶勺、葱末、姜末、郫县豆瓣酱1大勺、泡辣椒2根、盐、鸡精、油、料酒1大勺、水淀粉做法：1. 肥肠收拾干净，放入锅中加水，到入料酒、葱姜丝煮至软烂，捞出。2. 将煮好的肥肠切成小块，郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎。3. 油锅烧热，放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香，加入清水煮沸。4. 下内酯豆腐，烧至肠软入味，加入盐、鸡精调味，勾薄芡，起锅前撒入葱末即可。
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