通知：东平县开展中秋节月饼生产专项检查！
中秋佳节将至，为加强全县月饼生产加工环节的监督管理，切实把好节日期间食品安全关，近日，县市场监管局对辖区月饼生产企业和小作坊开展节前专项检查行动。本次专项检查，一是严把食品原料关，检查原料间和配料间的原辅料供货来源是否合法，是否在有效期内；二是严管食品操作关，全面检查生产车间环境的洁净度，生产车间操作人员的操作合规性，是否虚标生产日期和过度包装；三是严查食品追溯关，依据月饼的生产工艺流程随机抽查一批产品生产记录，查验原料验收、投料、关键控制点等记录，确保食品添加剂限量使用。对部分生产经营者的原材料堆放不达标等问题，执法人员当场提出了整改要求，并进一步要求企业负责人落实食品安全第一主体责任，加强质量管理，确保月饼质量安全。
下一步，县市场监管局将继续加大对月饼生产的监管力度，切实保证月饼产品质量，防范食品安全风险，从严查处各类违法行为，进一步净化节日市场环境，让广大消费者安心、舒心过节。
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