东平特产
一、东平粥粉选取东平湖产优质大豆、莲籽、芡实、菱米、小米、麦芽糊精等原料，采用传统工艺与现代染绿色食品。本产品含有加工而成的、食用兼保健功效的无污染绿色食品。本产品含有人体所需要的多种氨基酸、钙、维生素等营养成份，具有益肾固精、养心安神、健脾和胃、平肺舒肝、明目清心之功效，特别是氨基酸等微量元素，肯有抑制癌细胞生长、抗癌防癌之功能。长期饮食能分健身强体，延年益寿，是人们健康之本、家庭美食、馈赠亲朋之佳品。 二、大羊乡核桃
核桃是世界公认的“四大干果”之一，具有丰富的营养价值和药用价值，科学鉴定表明：1kg核桃仁的营养价值相当于9.5kg的牛奶、5kg鸡蛋、4kg牛肉，核桃具有健胃养脾、通润血脉、护肤养颜、润肺化痰之功效，是强身健体、健美健脑、延年益寿之珍品。近年来，大羊乡不断加大山区开发力度，大力培植特优核桃主导产业，挂靠省、市林业科研部门，进行籽苗嫁接实验，先后引进“香铃”“鲁光”、“元丰”等当今世界最新名优品种，并成功地推行了核桃“绿枝嫁接”和“硬皮插接”等最新科研成果。这些品种具有个大、皮薄（手握即开）、肉丰等特点. 三、东平湖菱角
又称青菱，为东平湖特产之一。按角的多少可分为四角菱、三角菱、两角菱和无角菱。青菱有很高的经济价值，干果可以加工成菱粉、冰淇淋，糖汁菱角，可以做羔点、酿酒、制糖等。 四、东平烧饼
又名碳炉马蹄烧饼。州城陈姓清朝中期所创,是面食名吃之一。它选用优质面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料,做成圆饼后将背面贴在倒扣的铁锅内,用木碳文火烘烤。其特点是:园形、中间薄、边沿厚；黄酥油亮,香脆可口,色香味型俱佳。 五、无花果
无花果别名底珍树、阿驿、阿驵、映果、优昙钵，始见于《救荒草本》，我国栽培始自唐代以前，栽培历史已在千年以上。 东平种植无花果的历史很久，过去只作为花卉观赏。无花果是世界上最古老的珍稀果树之一。全身都是宝,果实含碳水化合化物高达74.3%，其中糖15%—20%，含水量18—20%，同时还富含维生素A和C，具有极高的医药和营养价值。其果实可开胃、生津、止泄痢，叶可入药治痔疾，有一定医药价值。果实除供鲜食外，还可以制成罐头、果脯、果酱或烘晒制成干果。无花果以商老庄乡最著名。 六、“鲁寒”牌小尾寒羊
小尾寒羊是我国优良的地方畜种,具有体格高大,生长发育快、早熟、繁殖力强、遗传性能稳定、适应性强等优良特性,属肉裘兼用品种。一般成年公羊体重达到100公斤左右,最高达150公斤,成年母羊体重达到73公斤。在良好的饲养管理条件下,年繁殖二胎或二年三胎,平均每胎产2-4只,最高达7只。产肉率高,经肥育的6月龄羔羊,屠宰率达55%,净肉率达41%以上.东平县是小尾寒羊的集中产区,是山东省划定的保种县之一,是国家民委确定的小尾寒羊良种调拨基地。东平,每年向省内外提供小尾寒羊良种6万余只,输送到全国20多个省市区。1999年,东平县向国家工商局申请,为小尾寒羊注册了“鲁寒”商标,成为山东省第一家为小尾寒羊注册的单位。 七、中华绒螯蟹
又叫“河蟹”、“螃蟹”，也有以“横行介士”“无肠公子”名之的。东平湖河蟹的主要特点是：个体大（雄蟹每只均数重6两左右，雌蟹每只重3两）、膏满、黄实、色鲜、味美。很早以来，湖蟹就进入东平名菜系列，“肌肤未解黄金甲，骨髓常留白玉膏”，即是对它的赞誉。湖蟹除食用外，还有多种用途，如蟹壳可提炼甲壳质，广泛用于纺织、印染、人造纤维及医药等方面。目前东平湖蟹主要集中在商老庄、新湖、州城等东平湖区乡镇，产品远销全国各地，并已进入国际市场，成为远近闻名的名牌绿色食品。 八、东平湖麻鸭
素有野鸭之称。该产品选用东平湖麻鸭，参照祖传秘方配以荷叶、莲子以及多种调味品，采用先进生产工艺精制而成。东平湖麻鸭以食湖内动植物为主，肉质鲜嫩、味美，素有“野鸭”之称。该产品含有丰富的蛋白质以及钙、磷、铁、胡萝卜素等人体所需的微量元素。 九、东平湖野生糟鱼
选取东平湖野生鱼为原料，吸取传统制作秘方，精制加工而成。草鱼生活在湖水下层，以湖内野生微小生物和鲜嫩植物为食。野生糟鱼营养丰富，鱼骨内含有大量钙质及多种人体所需的微量元素。东平湖野生糟鱼，鱼骨酥软，鱼肉鲜嫩，不腥不腻，味道适中，一年四季老少皆宜，是宴请宾朋的传统名吃，是家庭享用滋补佳品。
甲鱼 十、中华甲鱼
东平湖所产中华甲鱼，可食部分每100克含蛋白质17.5克、脂肪2.6克，碳水化合物2.3克。维生素A0.389毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.1毫克、维生素E2.99毫克，钙208毫克、磷142毫克、铁1.6毫克、锌3.32毫克等，甲鱼不仅营养丰富、味道鲜美，而且具有很高的药用价值。甲鱼肉具有清热散结，通脉滋阴、补肝肾，生精髓、壮筋骨的功效。主要用于产后腹痛、黄疱、跌打损伤、眩晕、健忘、漆疮、疥癣、烫火伤、风湿性关节炎、腰酸腿软、喉风肿痛、疟疾等症。 十一、东平湖莲藕
盛产于东平湖二级湖（即东平县新湖乡）内，其藕叶硕大如伞，藕花清淡高雅，莲子肥胖如栗，藕瓜白嫩酥脆。生食脆若甜梨，煮后香似面瓜。生调凉拌、煎、炒、烹、炸，无一不可。用东平湖莲藕制作的莲藕宴，咸甜酥嫩，风味独特，色鲜味美，名贯齐鲁，素有“烟台苹果莱阳梨，不及东平湖藕瓜子”之说。 十二、东平湖红心鸭蛋
选用东平湖麻鸭蛋为原料，配以精盐及多种调味品，经腌制、高温蒸煮、真空包装而成。该产品存储时间长，食用方便，味道鲜美，营养丰富。东平县麻鸭以食东平湖水生植物为主，蛋质好，蛋黄大且纯正，蛋黄中所含的卵磷脂是一促强乳化剂，进入人体后，可使血液中胆固醇及脂肪颗粒变小悬浮于血液中，会降低血液中胆固醇沉淀于血管壁的机会。常食用可防骨质疏松。蛋壳内含有极丰富的钙，经过盐水浸腌，大量有机钙便会溶解到蛋清和蛋黄中。据有关人员分析，经腌制过的咸蛋可使每100克的鲜蛋含钙55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍 这么全面啊 补充了号几次能不全面吗
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